28 janeiro 2017

Panqueca/crepe funcional

Hoje resolvi apostar numa panqueca/ crepe.
♡INGREDIENTES
100ML DE CLARAS
3CS DE AVEIA
1CS DE LINHAÇA
CANELA
1C CHA chia

♡MODO DE PREPARAÇÃO
Misturar todos os ingredientes com a varinha mágica.
Adicionar no final a chia.
Colocar na frigideira anti aderente com óleo de côco e cozinhar.

Para recheio usei iogurte grego natural ligeiro com pêssego em calda.
Não adoçei com nada ja que pêssego ja é bastante doce...

27 janeiro 2017

Albutella

Hoje resolvi experimentar uma receita que à muito ouvia falar mas nunca me tinha dado para fazer...

✔Como estou numa fase de implementar mudanças principalmente ao pequeno almoço, hoje fiz...

✔Surpreendeu me facto de se fazer relativamente rápido e de ficar muito bom...

✔É uma receita que se pode usar perfeitamente como ceia já que é sem hidratos (se usarem flavdrops 0%)

INGREDIENTES

200 ML DE CLARAS
100 ML DE ÁGUA
FLAVDROPS QUE GOSTEM ( USEI WALDEN FARMS DE CHOCOLATE😋)

MODO DE PREPARAÇÃO

Juntar as claras, a água e o drop e misturar bem com varinha mágica ( parece que este passo é fundamental para que a albutella não fique com grumos)
Colocar ao lume brando e ir mexendo sempre até engrossar, exatamente como um leite creme.
Quando fica  com consistência de papinha está pronto...

✔Podem comer quente com canela ou frio colocam no frigorífico e parece que fica muito bom também. (Ainda não experimentei frio😄 )

✔Acompanhei com iogurte grego natural Milbona, e morangos frescos. Ja que de manhã também precisamos de alguns hidratos (neste caso de baixo indice glicêmico, para não haver picos de insulina logo pela manhã).

Crepioca de legumes

Descobri a receita e com algumas alterações ficou top.
A que tinha visto a pessoa usava apenas a crepioca para matar desejo por queijo...Recheava apenas com bastante queijo...

✔Aproveitei e fiz este recheio para o meu jantar de forma a implementar mais nutrientes e vitaminas.

♡INGREDIENTES

   ☆ PARA CREPIOCA:

100/150 ML DE CLARAS
1CS DE POLVILHO DOCE
1CS QUARK OU QUEIJO FRESCO OU IOGURTE GREGO
SAL E ALHO EM PÓ

REFUGADO VEGETAIS
USEI;
COURGETE
ABÓBORA
CENOURA
CEBOLA
TOMATE
COGUMELOS
(MAS AQUI CADA UM USA O QUE MAIS GOSTAR)

♡ MODO DE PREPARAÇÃO
☆CREPIOCA
Juntar todos os ingredientes e misturar com a varinha.
Depois é so colocar na frigideira anti aderente (com um pouco de óleo de côco ou azeite) deixar cozinhar de ambos lados em lume brando.

☆ REFUGADO DE VEGETAIS (FAZER ANTES DA CREPIOCA😉)
Alourar a cebola em azeite, colocar os vegetais e deixar apurar um pouco em lume brando, colocar os cogumelos, deixar cozinhar e secar água libertada pelos cogumelos, temperar a gosto ( usei gengibre, alho, louro, salsa, malagueta, sal), no final coloquei o tomate só para aquecer um pouco (aumenta e potencia as propriedades nutricionais e benéficas do tomate)...
- Deixem secar quase por completo os vegetais para nao melar a crepioca.

🚩Depois é só montar a crepioca colocar queijo por cima e dobrar...Fica simplemente delicioso.
- Confesso que da próxima tenho é que colocar mais queijo😋

🚩E dá para comer frio, para quem faz marmitas...

26 janeiro 2017

Muffins de manteiga de amendoim

Segue então a receitinha dos muffins de manteiga de amendoim (porque é ao que sabem)
By: Dicas do Salgueiro😉

♡INGREDIENTES
1 BANANA
100GR DE AVEIA
100GR DE CLARAS
1C CHA DE FERMENTO
1C CHA DE BICARBONATO DE SÓDIO
1COPO DE LEITE  (USEI BEBIDA DE SOJA)
1 SCOOP DE WHEY(usei a super vegan protein)
CANELA ( a gosto)
2 C SOPA  DE MANTEIGA DE AMENDOIM

♡MODO DE PREPARAÇÃO
Misturar todos os ingredientes colocar en formas levar ao forno a 180°C por aprox. 20minutos (aqui depende dos fornos)...

20 janeiro 2017

Novas papas de aveia com DESPERTAR DO BUDA

Hoje acordei esganada de fome...
Isto de praticamente só dormir 5h por noite nao está nada bem...
Mas pronto...
Foquei a cabeça e Paulinha faz comida saudável, deixa de lado os açúcares...
Fiz umas papas de aveia que AMEI...
Até a pequena Mariana acabou por comer 3colheres, ela que nunca quer comer nada de manhã...
Ainda vou conseguir que comece comer decentemente ela e o marido lindo😍...
Receita:

♡ INGREDIENTES
40GR DE AVEIA
200ML DE AGUA
3CLARAS
1COLHER DE SOPA DE DESPERTAR DO BUDA (MACA, BAUNILHA)
PAU DE CANELA
CANELA EM PÓ
BAGAS GOJI,AMORA, E FRAMBOESA SECAS

♡MODO DE PREPARAÇÃO
Coloquei aveia com águae pau de canela a cozinhar, quando engrossou um pouco passei com varinha, depois adicionei as claras levemente batidas com garfo, em lume brando mexi bem...
Retirei do lume, misturei a mistura do despertar do buda e misturei bem durante 2minutos..
Colocar no prato, adicionei as bagas, canela em pó e syrup de chocolate...
Ficou simplesmente delicioso😘😋

Pão sem hidratos

Ops que ontem falhei...
Cá segue a receita😘


♡Ingredientes
▪3 ovos
▪90gr de queijo quark 0%
▪pitada de sal
▪gordura para untar ( oleo côco)
▪sementes chia, sésamo ou linhaça

♡Modo de preparação
Separar gemas e claras
Bater claras em castelo com uma pitadinha de sal.
Misturar gemas com queijo, não ha nexessidade de bater muito.
Juntar claras em castelo, sem bater e depois colocar pequenas bolinhas da massa num tabuleiro com papel vegetal untado com uma gordura e colocar por cima sementes..
Levar ao forno pré aquecido a 160°C por 20minutos aproximadamente...



♤Sugestão : retirem pelicula da gema para reduzir sabor a ovo...👌

18 janeiro 2017

Panqueca do Bem😋

Aqui fica panqueca deliciosa, só com ingredientes bons...

♡INGREDIENTES

🍽 70gr de claras
🍽30gr de farinha de arroz
🍽1colher sopa de sementes de linhaça
🍽canela
🍽 60gr de queijo quark 0%
🍽syrup de chocolate

♡MODO DE PREPARAÇÃO
Juntar todos os ingredientes,exceto syrup, bater com varinha. Aquecer frigideira com um pouco de gordura, colocar massa, virar e ja está...
Acompanhei com syrup de chocolate e chá de limão...

16 janeiro 2017

Alimentação/Psicológico

Muito tenho lutado para controlar os meus impulsos e gula pelos doces e comidas processadas...
Com a gravidez as coisas acalmaram e comecei a conseguir controlar um pouco a minha alimentação, até porque nesta 2.ª gravidez o meu príncipe não me permite abusar muitas vezes, já que fico muito mal disposta e com azia...
No entanto, o que acabei por constatar, neste meses de gravidez é que enquanto mantenho o foco na alimentação saudável, e me preparo com antecedência as coisas correm relativamente bem.

Onde acontecem os problemas??
Ao fim de semana...
Pois porquê??
Porque tenho o marido em casa que adora comer pão com manteiga e faz uma alimentação igual aos "comuns mortais", aquela que quem quer engordar e ser sedentário deve fazer...😊😉😁
Não estou com isto a criticá-lo nem tão pouco às pessoas que comem dessa forma...Mas para quem tem problemas com compulsão alimentar, acaba por dificultar imenso o foco e o manter alimentação equilibrada.
Este fim de semana aconteceu me exatamente isso...

Acabei por tentar manter a concentração e alimentação regrada e equilibrada...mas não consegui...oh não...come come come...pão, mais pão, doces e doces...😭😭😞😡
Só que depois fica-me extremamente difícil voltar a ter o foco na alimentação porque o organismo começa a pedir mais e mais açúcar...
Hoje, a tentativa de regresso ao foco...


Continua ainda dificil, mas estou tentar...Já cometi asneiras hoje? Já, comi chocolate😕😧😥, mas paciência...
Não estou a martirizar-me já que nesta fase as hormonas também falam um pouco mais alto...
Acredito que vou conseguir equilibrar me novamente e agora que identifiquei os fins de semana, como "ferida" a tratar vou me concentrar mais na mudança de hábitos também ao fim de semana.

Para a maioria das pessoas, não há problema em fazer uma refeição do "lixo", mas para mim e para quem tem problemas com compulsão, este tipo de refeições são o GATILHO ideal para o início de um ciclo difícil de contornar...
Portanto...
Para mim...
Nos próximos meses...Adeus "refeição do LIXO"...



13 janeiro 2017

Papas de aveia com claras em castelo 2

As papas de aveia começam a fazer parte da minha rotina alimentar. Estou a tentar criar rotinas mais saudáveis para que depois na recuperação pós parto me seja mais fácil manter alimentação...
Estas papas têm uma ligeira alteração em relação as anteriores.
♡Ingredientes
☆50gr de aveia
☆200ml de água
☆50ml de bebida de soja
☆casca de limão
☆60ml de claras em castelo
☆canela pó
☆morangos
☆syrup morango
♡MODO DE PREPARAÇÃO
Colocar a agua e aveia e casca de limão a cozer em lume brando, quando engrossar um pouco adicionar bebida de soja e mexer.
( A DIFERENÇA PASSEI AS PAPAS DE AVEIA COM VARINHA MÁGICA)
Depois com fogo no minimo adicionei a claras em castelo e nexi até misturar bem...
Servir com canela, morangos e syrup...
O topping claro pode ficar ao gosto de cada um lógicamente...

Neste pequeno almoço temos ótimos hidratos de carbono de absorção lenta, proteína, e claro vitaminas antioxidantes...
A canela ajuda a manter equilibrada a glicemia...

12 janeiro 2017

As diferenças na GRAVIDEZ

As diferenças são totais entre um estado e o outro.
Não podemos mesmo comparar gravidezes . São, no meu caso, sensações, físicas e psicológicas totalmente diferentes…
Na 1° havia um estado de embriaguez total onde me deixei levar pela vantagem de poder comer tudo que anteriormente não tolerava ( ja que tenho colon irritavel) e com esta gravidez o meu organismo aceitava tudo…Resultado engordei no total 19.5kg…
Com esta gravidez, o meu organismo ja não aceita tudo que como, nem grandes excessos, fico com azia, mal disposta se como alimentos pouco saudáveis… Mas nesta fase ja ca contam 10kg em cima.Mas não me preocupo muito com isso ja que estou dentro dos parâmetros normais…
Psicologicamente existe outra calma, mais ponderada, decidida, acertiva no que quero fazer…
NÃO VOU SOFRER POR ANTECIPAÇÃO.
O parto é lógico que me preocupa um pouco, mas não adianta pensar muito na questão ja que será o que tiver que ser...
Aqui fica tudo nas mãos de DEUS♡
A amamentação será outro campo de luta ja que na minha primeira experiência tive muitos problemas, a mariana não pegou na mama e tinha que andar sempre com a bomba atrás para que ela podesse ter leite materno.
Confesso que neste campo, tenho uma postura muito acertiva, com o Tiago se ele mamar bem ótimo, senão nem sequer vou passar o que passei, foi uma tortura fisica e psicológica tentar que ela pegasse na mama...Aqui posso até receber muitas críticas, mas cada um sabe de si, e só eu sei o que passei. Sou favor da amamentação, claro que sim,  mas quando as crianças pegam e mamam bem...
 A recuperação física pós parto,  claro que me preocupa, não fosse eu uma stressada com o corpo...Mas para ja não vou pensar nisso, vou me concentrar em manter o equilibrio na alimentação e aos poucos começar a fazer exercício sem me meter em dietas restritas ( já que comigo isso só me faz ter recaídas no campo da compulsão) Alimentação saudável sim, reeducação alimentar. DIETAS E RESTRIÇÃO DE BONS ALIMENTOS NÃO...

11 janeiro 2017

Jantar simples mas eficaz

Hoje o jantar fica pelos medalhoes de pescada cozida,ovo,1batatinha,e duas árvores de brócolos...
Na simplicidade mora a eficácia....
♡Comida sempre com sabor...
♡Fio de azeite para temperar.
♡Sem aditivos
♡Comida natural

Claras em castelo com sabor a café

Tenho comido algumas vezes ao pequeno almoço esta delicia...
Vi a receita algures no instangram da juju salimen e testei...ADOREI E VICIEI😄
♡INGREDIENTES
200ML DE CLARAS
1 CAFÉ EXPRESSO
♡MODO DE PREPARAÇÃO
BATER CLARAS EM CASTELO QUANDO ESTIVEREM QUASE FIRMES COLOCAR CAFÉ JA MORNO/FRIO BATER DURANTE ALGUM TEMPO, LEVAR MICROONDAS POR 2.30MINUTOS E DEPOIS É SÓ COLOCAR EM CIMA O QUE QUISEREM ( CANELA, FRUTOS SECOS,FRUTAS FRESCAS, SYRUP SEM AÇÚCAR...)

Muffins de banana

♡INGREDIENTES
150gr de aveia
200ml de claras
100ml de bebida de soja
50gr de linhaça
1banana
Canela

MODO DE PREPARAÇÃO
Bater no liquidificador o leite com as claras
Juntar a aveia e a linhaça misturar, acrescentar a banana e a canela.
Colocar em formas decorar com rodela de banana e levar ao forno por 20minutos a 180graus.

Papas de aveia com claras em castelo

♡INGREDIENTES
- 50GR de aveia
- 100ml de claras
- 200ml de água
- canela em pó
- Fruta que gostem
♡MODO DE PREPARAÇÃO
Colocar 200ml de água ao lume com a aveia a cozinhar em lume brando.
Entretanto bater as claras em castelo.
Quando as papas estiverem bem cozidas reduzir o lume ao mínimo e adicionar as claras mexendo sempre para que elas cozinhem lentamente.
Adicionar canela a gosto...
Em cima coloquei pêssego em calda como forma de adoçar.
Mas também ja experimentei com kivi, tangerina, maçã cozida...
Fica delicioso.
As claras em castelo dão uma consistência fofinha as papas que fica TOP😋😋

Argolas de pota

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♡ INGREDIENTES
100gr de argolas de pota
100gr de cogumelos
Alho francês
Cebola picada
Brócolos
Óleo de côco
Molho tomate
1batata doce pequena
Queijo muzzarela

♡MODO DE PREPARAÇÃO
Num tacho antiaderente colocar cebola alho francês com óleo côco, deixar refugar colocar as argolas pota deixar cozinhar em lume brando.
Colocar a batata doce ,os cogumelos e os brocolos, deixar cozinhar quando estiver com pouca agua temperar e colocar molho de tomate.Deixar cozinhar um pouco mais.
No final colocar queijo e servir.
Fica super delicioso é saudável e alimenta.

Decidi recuperar o blogue esquecido

Desde 2014 que parei e esqueci o blogue...
Toda a fase menos positiva e que me deitou abaixo levou-me a deixar de fazer as coisas que gostava e me davam prazer.
♡ Agora, nesta fase linda e maravilhosa que vivo (gravidinha de 34 semanas👶) é altura que tenho mais tempo para dedicar a mim própria, as coisas que gosto de fazer e começar a concentrar me novamente no meu equilibrio físico e psicológico, ja que para cuidar bem dos meus tenho que primeiro estar bem comigo!
VOU REATIVAR O BLOGUE E AS MINHAS PUBLICAÇÕES pois sempre me ajudaram a manter um foco na alimentação e equilíbrio...Pode parecer ridículo, mas cada um encontra a sua moleta/ ponte para alcançar mais motivação para continuar e não desistir😘